ALEJANDRO ROQUE GOMEZ
Grados Académicos:
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Maestría en Alta Dirección e Inteligencia Estratégica, Instituto de Estudios Universitarios A.C.
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Licenciado en Gastronomía, Instituto Culinario de México, A.C.
Áreas de interés:
• Costos, Planeación y Gestión de Personal.
Alejandro Roque Gómez es Maestro en Alta Dirección e Inteligencia Estratégica por el Instituto de Estudios Universitarios A.C. Licenciado en Gastronomía por el Instituto Culinario de México, A.C. Tiene un certificado de cocina tradicional china y arte mukimono – Xinyuanli vocational high school Beijing China.
Tiene un proyecto personal By Roque desde 2015; es consultor gastronómico de la empresa “El Relicario”, que se dedica a la elaboración de mole poblano; Ha desarrollado productos de panadería y repostería en Vocom; apertura el “Bocata Café” en Cholula, Puebla, entre otros.
Ha impartido clases en diferentes universidades como la Universidad Autónoma de Tlaxcala (on line); UNILINEA; Universidad del Valle de México; UPAEP; Ibero Puebla; Instituto Suizo (ISU); desempeñándose como Chef Institucional y dirección de internacionalización en el Instituto de Estudios Universitarios S.C.
Desde 2024 es profesor de tiempo completo del Departamento de Artes Culinarias en la Universidad de las Américas, Puebla.
PRODUCCIÓN DE INVESTIGACIÓN
LICENCIATURAS
MAESTRÍAS
- Maestría en Dirección Creativa
- Maestría en Comunicación y Gestión Multiplataforma
- Maestría en Derecho Corporativo
- Maestría en Derecho Fiscal
- Maestría en Gobernanza Global y Políticas Públicas
- Maestría en Innovaciones Educativas
- Maestría en Medios Alternativos de Solución de Conflicto
- Maestría en Psicología Organizacional
- Maestría en Administración de Servicios de la Salud
- Maestría en Análisis de Datos para la Toma de Decisiones
- Maestría en Gerencia de Proyectos de Construcción
- Maestría en Gestión de Procesos de Manufactura
- Maestría en Inteligencia Artificial y Ciberseguridad
- Maestría en Administración de Empresas
- Maestría en Dirección de Mercadotecnia y Estrategias Digitales
- Maestría en Dirección de Negocios
- Maestría en Finanzas Corporativas
- Maestría en Negocios Globales