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José Luis Sánchez Salas es Doctor en Ciencias con especialidad en Microbiología y Maestro en Ciencias con la misma especialidad por el Instituto Politécnico Nacional y Licenciado en Químico Farmacobiólogía por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
Es miembro de las sociedades científicas: American Chemestry Society, American Society of Microbiology y la American Society of Tropical Medicine and Hygiene.
Laboró como Investigador Adjunto en el CINVESTAV-IPN, ha sido evaluador de proyectos nacionales CONACYT, de fondos CONCYTEP del estado de Puebla. En su trayectoria ha realizado cuatro estancias de investigación en el extranjero, 3 han sido en el Departamento de Bioquímica del "Health Center en la University of Connecticut" y la última en el "Water Institute de Dublin City University (DCU), Irlanda".
Su investigación ha involucrado el estudio de la esporulación y germinación de Bacillus subtilis; estudio de la expresión diferencial de los genes de virulencia de Entamoeba histolytica; aislamiento y modificación genética de bacterias con capacidad para degradar compuestos fenólicos de efluentes industriales para su uso en biorremediación de suelos y agua contaminada; procesos de desinfección de agua usando procesos de oxidación avanzada; aislamiento de compuestos antimicrobianos y antinflamatorios de plantas medicinales y uso de nanomateriales como antimicrobianos y diferentes estrategias de anticancerígenas.
Ha participado en conferencias en diferentes universidades nacionales e internacionales, presentado trabajos en congresos nacionales e internacionales. Ha dirigido tesis de licenciatura, maestría y doctorado. Cuenta con publicaciones científicas en revistas nacionales e internacionales y ha escrito capítulos de libro de su disciplina en editoriales extranjeras. En el año 2019, fue premiado con la Presea Estatal de Ciencia y tecnología "Luis Rivera Terrazas" entregada por el gobierno del Estado de Puebla y el CONCYTEP. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) nivel 2.
Es un profesor dinámico, abierto a nuevas ideas, amigable y tolerante. Busca profundizar en el conocimiento e innovar en el mismo, considera que las cosas maravillosas no necesariamente son complicadas. Lo motiva el poder convencer a cada estudiante de que es capaz de integrar el aprendizaje de diversas disciplinas y hacer nuevas aplicaciones en beneficio de nuestra sociedad
Desde 1998 es profesor de tiempo completo en el Departamento Académico de Ciencias Químico Biológicas, en donde también fue coordinador de las maestrías en Biotecnología y la de Biomedicina Clínica (1998-2000 y 2005-2006) en la Escuela de Ciencias; y posteriormente coordinador del Doctorado en Ciencias del Agua de la Escuela de Ingeniería en la Universidad de las Américas Puebla desde 2019 a la fecha.