ANA EUGENIA ORTEGA REGULES
Grados Académicos:
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Doctorado en Ciencias Bioquímicas, Universidad de Murcia
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Maestría en Biotecnología, Universidad de las Américas Puebla
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Licenciada en Químico Farmacobiología, Universidad de las Américas Puebla
Áreas de interés:
Extracción Estabilización Evaluación Compuestos fenólicos
MIEMBRO DEL SISTEMA NACIONAL DE INVESTIGADORES (SNI) Nivel 1
Ana Eugenia Ortega Regules es Doctora en Ciencias por la Universidad de Murcia. Maestra en Biotecnología y Licenciada en Químico Farmacobiología por la Universidad de las Américas Puebla. Realizó dos estancias posdoctorales en el área de química de los alimentos.
Tiene 15 años de experiencia como profesora – investigadora en distintas instituciones académicas. Su línea de investigación es sobre extracción, estabilización y evaluación de compuestos fenólicos a partir de fuentes naturales.
Se considera una profesora entusiasta con una inquietud incansable por hacer de los estudiantes unos profesionistas exitosos, a través de compartirles sus conocimientos.
Desde 2015 es profesora de tiempo completo en el Departamento Académico de Ciencias de la Salud en la Escuela de Ciencias de la Universidad de las Américas Puebla.