Congresos Nacionales
2021
EFECTO DE LA APLICACIÓN DE CO2 SUPERCRÍTICO EN HARINA DE AMARANTO (Amaranthus hypochondriacus): ANÁLISIS DEL PERFIL LIPÍDICO Y PROPIEDADES FUNCIONALES,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: XLII Encuentro Nacional de la AMIDIQ. Deasfíos acutuales en investigación y docencia en ingeniería química. 2021
Evento organizado por el CONCYTEP para reconocer los trabajos de investigación científica desarrollado por estudiantes de licenciatura provenientes de distintas instituciones educativas del estado de Puebla. ,
Tipo de participación: Miembro del comité evaluador
Nombre del congreso: Segundo encuentro estatal de jóvenes investigadores 2021 organizado por el CONCYTEP 2021
Evaluación de diferentes proyectos en concurso científico organizado por el CONCYTEP.,
Tipo de participación: Miembro del comité evaluador
Nombre del congreso: Proyectos de investigación infantil y juvenil 2021. CONCYTEP 2020
PROPIEDADES FÍSICAS Y TECNOFUNCIONALES DE LA HARINA DE AMARANTO DESENGRASADA CON CO2,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: Congreso virtual de la AMIDIQ 2020 2020
EXTRACCIÓN DE ACEITE DE HARINA DE Amaranthus hypochondriacus CON CO2 EN CONDICIONES SUPERCRÍTICAS.,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: 3er. Congreso Nacional del Amaranto, 15 al 17 de octubre de 2020 2019
Proteínas: valor nutracéutico y tecnofuncional,
Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual
Nombre del congreso: Ciclo de Seminarios de Investigación Otoño 2019 del Colegio de Postgraduados Campus Córdoba 2018
Identificación de proteínas y su aplicación en alimentos,
Tipo de participación: Conferencista Invitado Presencial
Nombre del congreso: Congreso Multidisciplinario Ciencia eInnovación para el Desarrollo Regional 2018
Conservación de alimentos y su valor nutricional,
Tipo de participación: Conferencista Invitado Presencial
Nombre del congreso: Día Verde; evento organizado por El Colegio Alemán Alexander Von Humboldt, A.C. Campus Lomas Verdes 2018
Expresión y efecto inhibidor que posee una globulina modificada con péptidos bioactivos,
Tipo de participación: Ponencia Oral
Nombre del congreso: Congreso de la AMIDIQ 2018 2018
Acidic subunit of an 11S globulin modified with antihypertensive peptides: expression and thermal stability,
Tipo de participación: Ponencia Oral
Nombre del congreso: 2nd. Biotechnology World Symposium-11o. Encuentro Anual de Biotecnología 2016
Efecto de la inserción de biopéptidos en una globulina de amaranto.,
Tipo de participación: Ponencia Oral
Nombre del congreso: XXXVII Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Nuevas Tecnologías y Tendencias en Ingeniería Química.
Congresos Internacionales
2019
Amaranth 11S globulin protein modification to enhance the antihypertensive activity
,
Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual
Nombre del congreso: Advances in Natural Medicines, Nutraceuticals & Neurocognition
Artículos de investigación
2020
Assessment of Techno-Functional and Nutraceutical Potential of Tomato (Solanum lycopersicum) Seed Meal,
Nombre de la revista: Molecules, Volumen: 25, Número: 18, Páginas: , DOI: 10.3390/molecules25184235,
ISSN: 14203049 2019
Insertions of antihypertensive peptides and their applications
in pharmacy and functional foods,
Nombre de la revista: ,, Volumen: 103, Número: 6, Páginas: , DOI: 10.1007/s00253-019-09633-1,
ISSN: 2018
Insertion of antihypertensive peptides in acidic subunit from amaranth
11S induces contrasting effects in stability,
Nombre de la revista: ,, Volumen: 102, Número: 22, Páginas: , DOI: https://doi.org/10.1007/s00253-018-9300-2,
ISSN: 2018
The insertion of bioactive peptides at the C terminal end of an 11S globulin changes the structural stability and improves the antihypertensive activity
,
Nombre de la revista: ,, Volumen: , Número: 37, Páginas: , DOI: 10.1016/j.ejbt.2018.11.001,
ISSN: 2018
Expresión y efecto inhibidor que posee una globulina modificada con péptidos bioactivos,
Nombre de la revista: ,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 978-607-95593-6-6 2017
Proteínas en Alimentos: su importancia nutricional y sus efectos terapéuticos,
Nombre de la revista: Frontera Biotecnológica,, Volumen: , Número: 8, Páginas: , DOI: ,
ISSN: 2448-8461 2016
Efecto de la inserción de biopéptidos en una globulina de amaranto.,
Nombre de la revista: XXXVII Encuentro Nacional de la AMIDIQ,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 978-607-95593-4-2
Libros Editorial Nacional
2016
Retos y Perspectivas de la Agricultura y Alimentos en México,
ISBN: 9786075250717
Citas por otros autores
2021
3, | 
