Congresos Nacionales
2017
Atomización utrasónica de jugos de mandarina y toronja para su desinfección con radiación UVC.,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ 2017
Cinéticas de absorción de agua y desprendimiento de mucilago durante el remojo de semillas de chía,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: XXXVIII Encuentro Nacional de la AMIDIQ 2017
Diseño de procesos implementando análisis de ciclo de vida,
Tipo de participación: Conferencista Invitado Presencial
Nombre del congreso: 6º Simposio Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada –Foro Regional IMIQ 2017, Tlaxcala, México 2016
Oscar T. Antonio Gutiérrez, Aurelio López Malo, Enrique Palou y Nelly Ramírez Corona; MODIFICACIÓN DEL TIPO DE FLUJO EN EQUIPOS DE RADIACIÓN ULTRAVIOLETA DE ONDA CORTA PARA LA DESINFECCIÓN DE JUGO DE UVA; XXXVII Encuentro Nacional de la AMIDIQ,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso:
Congresos Internacionales
2019
Influence of Chemical Structure of Compounds Present in Essential Oils on Their Antimicrobial Activity.,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: 2nd Process System Engineering Workshop, Nuevo Vallarta, Mexico, January 2019 2018
Implementation of a Control Strategy for a Multitasking Reactive Distillation Column with an Intermediate Condenser,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: 2018 AIChE Annual Meeting 2018
Influence of Chemical Structure of Compounds Present in Essential Oils on Their Antimicrobial Activity,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: 2018 AIChE Annual Meeting 2017
Saccharomyces cerevisiae Inactivation in Tangerine and Grapefruit Juices Combining Ultrasonic Atomization with Short-Wave Ultraviolet Light.,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: IFT17 Annual Meeting and Food Exposition
Artículos de investigación
2019
Studying microwave assisted extraction of Laurus nobilis essential oil: Static and dynamic modeling.,
Nombre de la revista: Journal of Food Engineering, Volumen: 247, Número: , Páginas: , DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.11.007,
ISSN: 02608774 2019
Stability of Palm Olein with or without antioxidants during industrial Continuous Deep-fat frying of Wheat Snacks. ,
Nombre de la revista: Journal of Oil Palm Research, Volumen: 31, Número: 2, Páginas: , DOI: 10.21894/jopr.2019.0017,
ISSN: 15112780 2018
Effect of Short Wave Ultraviolet Radiation on Selected Properties of Edible Films Formulated with Pomegranate Juice and Chitosan. ,
Nombre de la revista: Revista Mexicana de Ingeniera Qumica, Volumen: 17, Número: 1, Páginas: , DOI: 10.24275/uam/izt/dcbi/revmexingquim/2018v17n1/Lopez,
ISSN: 16652738 2018
Modeling phase separation and droplet size of WO emulsions with oregano essential oil as a function of its formulation and homogenization conditions,
Nombre de la revista: Journal of Dispersion Science and Technology, Volumen: 39, Número: 2018, Páginas: , DOI: 10.108001932691.2017.1382370,
ISSN: 01932691, 15322351 2017
Description of Aspergillus flavus growth under the influence of different factors (water activity, incubation temperature, protein and fat concentration, pH, and cinnamon essential oil concentration) by kinetic, probability of growth, and time-to-detection models.,
Nombre de la revista: International Journal of Food Microbiology, Volumen: 240, Número: 2017, Páginas: , DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.04.024,
ISSN: 01681605 2016
Food antimicrobial agents using phenolic compounds, chitosan, and related nanoparticles; Journal of Food Bioengineering and Nanoprocessing,
Nombre de la revista: Journal of Food Bioengineering and Nanoprocessing,, Volumen: 1, Número: 2, Páginas: , DOI: ,
ISSN: 2501-2568 2016
Dynamic behavior of a multi-tasking reactive distillation column for production of silane, dichlorosilane and monochlorosilane.,
Nombre de la revista: Proceedings of the 26th European Symposium on Computer Aided Process Engineering, Computer Aided Chemical Engineering,, Volumen: , Número: 38, Páginas: , DOI: DOI:10.1016B978-0-444-63428-3.50056-4,
ISSN: x 2016
Modeling Penicillium expansum growth response to thyme essential
oil at selected water activities and pH values using surface response
methodology; Procedia Food Science 7 ( 2016 ) 93 – 96,
Nombre de la revista: Procedia Food Science,, Volumen: 7, Número: 2016, Páginas: , DOI: 10.1016/j.profoo.2016.02.095 ,
ISSN: 2211-601X 2016
Dynamic Behavior of a Multi-Tasking Reactive Distillation Column for Production of Silane, Dichlorosilane and Monochlorosilane; Chemical Engineering and Processing,
Nombre de la revista: Chemical Engineering and Processing: Process Intensification, Volumen: 108, Número: 2016, Páginas: , DOI: 10.1016/j.cep.2016.08.005 ,
ISSN: 02552701 2016
Modeling the time to fail of peach nectars formulated by hurdle
technology.,
Nombre de la revista: Procedia Food Science,, Volumen: 7, Número: 2016, Páginas: , DOI: 10.1016/j.profoo.2016.02.094 ,
ISSN: 2211-601X 2016
Personal Learning Environments: Analysis of Learning Processes, Reflection, and Identity in an Academic Context,
Nombre de la revista: Proceeding of 2016 ASEE Annual Conference Paper ID #16805, American Society for Engineering Education.,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: 10.18260/p.25889,
ISSN: 2153-5965 2015
A method for the design of distillation systems aided by ionic liquids,
Nombre de la revista: Chemical Engineering and Processing: Process Intensification, Volumen: 87, Número: 2015, Páginas: , DOI: 10.1016/j.cep.2014.10.016,
ISSN: 02552701 2015
Essential Oils: Antimicrobial activities, extraction methods, and their modeling.
,
Nombre de la revista: Food Engineering Reviews, Volumen: 7, Número: 3, Páginas: , DOI: 10.1007/s12393-014-9099-2,
ISSN: 18667910, 18667929 2015
Estimation of Listeria monocytogenes survival during thermoultrasonic treatments in non-isothermal conditions: Effect of ultrasound on temperature and survival profiles.,
Nombre de la revista: Food Microbiology, Volumen: 52, Número: 2015, Páginas: , DOI: 10.1016/j.fm.2015.07.006,
ISSN: 07400020, 10959998 2015
Estimation of mass transfer coefficients of the extraction process of essential oil from orange peel using microwave assisted extraction.,
Nombre de la revista: Journal of Food Engineering, Volumen: 170, Número: 2016, Páginas: , DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2015.09.025,
ISSN: 02608774 2015
Arguing to Solve Food Engineering Problems.,
Nombre de la revista: onference Proceedings of American Society for Engineering Education (ASEE) Annual Conference and Exposition,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 1524-4644 2015
Insights on the dynamic behavior of thermally coupled distillation columns implemented on processes with recycles.,
Nombre de la revista: Chemical Engineering Research and Design, Volumen: 93, Número: 2015, Páginas: , DOI: 10.1016/j.cherd.2014.05.015,
ISSN: 02638762, 17443563 2015
Qualitative Research of Universidad de las Américas Puebla’s Food Engineering Course Learning Outcomes,
Nombre de la revista: Conference Proceedings of American Society for Engineering Education (ASEE) Annual Conference and Exposition,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 1524-4644 2014
A creative experience for chemical, food, and environmental engineering students in a material balances course, ASEE Annual Conference and Exposition, Conference Proceedings,
Nombre de la revista: 2014 ASEE Annual Conference & Exposition,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 2153-5965 2014
Fostering the Development of Critical Thinking in an Introduction to Chemical Process Engineering Design Course. ,
Nombre de la revista: Conference Proceedings of American Society for Engineering Education (ASEE) Annual Conference and Exposition,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 1524-4644 2014
Creativity and its Assessment in a Design and Development of Food Products and Processes Course,
Nombre de la revista: 2014 ASEE Annual Conference & Exposition,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: x 2014
Multidimensional Assessment of Creativity in an Introduction to Engineering Design Course. ,
Nombre de la revista: Conference Proceedings of American Society for Engineering Education (ASEE) Annual Conference and Exposition, 2014,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 1524-4644 2014
Assessing metacognition during problem-solving in two senior concurrent courses,
Nombre de la revista: ASEE Annual Conference and Exposition, Conference Proceedings,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: x
Libros Editorial Internacional
2019
Water Activity in Foods: Fundamentals and Applications,
ISBN: 9781118768310 2019
Nanoengineering in the Beverage Industry,
ISBN: 9780128166772
Citas por otros autores
2018
6, 2017
107, 2016
94, 2015
59,
Citas por coautores
2018
6, 2017
29, 2015
24, |
