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MA. DEL CARMEN MILAGROS MORFIN HERRERAMA. DEL CARMEN MILAGROS MORFIN HERRERA
MA. DEL CARMEN MILAGROS MORFIN HERRERA

Degrees:
Maestría en Hoteles, Restaurantes y Administración de Instituciones, Texas Tech University.
Maestría en Administración de Empresas con Especialidad en Administración Internacional, Universidad de las Américas Puebla.
Licenciatura en Administración Turística, Universidad Cuauhtemoc Puebla.

Areas of interest:

• Turismo justo • Animación turística • Alfabetización reflexiva • Procesos productivos sustentables
Master in Hotels, Restaurants and Institutions Management by Texas Tech University, MBA with a major in International Management from the Universidad de las Americas Puebla and a degree in Tourism Management from the Universidad Cuauhtémoc Puebla

Throughout her career, she has been widely recognized for her contributions in the field of tourism, after having extended her Presidency of the CONPEHT 2018-2022 (Pan American Confederation of Hospitality, Gastronomy and Tourism Schools) for another year, she delivered with great success, having been recognized with the Pan-American Tourism Merit Medal "Miguel Torruco Marqués 2022"; It has multiple textbooks on the subject, most of which have been published by editorial trillas, of which the following stand out: hotel classifications, dining room and bar management, free time management, tourist animation for the dialogue of knowledge, Mexican maritime transportation, cruises in ports Mexicans, among others. He has participated as an international speaker, in Cuenca Ecuador, Valdivia Chile, Bogotá Colombia, Sto. Domingo Dominican Republic, Lima Peru, Rio de Janeiro Brazil, Barranquilla Colombia, San Juan Puerto Rico, Havana Cuba, among others.

In 1991 she received a special recognition for the coordination of the Induction Seminar to a comprehensive system of services in a Floating Hotel, on the part of the Italian shipping company Costa Line Cruises, in 1999 the Ministry of Tourism of the Republic of Cuba, was awarded a recognition for their participation in the program of training and professional development of the Cuban tourism system, in 2001 its work in favor of the Mexican Tourism was recognized by the National Association of Hotels and Motels (ANHM), in 2007 she had the distinction "woman who stands out in tourism" by the Federal Ministry of Tourism of Puebla, in 2012 received the National Prize of Tourism Education AMESTUR, in 2015 was chosen "Women in Tourism" by the same association. In 2017 the National Chamber of the Restaurant Industry and spicy foods (CANIRAC), the Appointed Councillor at the Council of University Linking CANIRAC Puebla. As of January 2019, she is a Counselor of the Advisory Council of the ICTUR Institute for Tourism Quality and Competitiveness of SECTUR as a special guest of the Academic Sector. As of July, he is part of the Tourism Diplomacy Council made up of SECTUR and SRE.

Has extensive experience in the area operational, administrative and management of hotels, restaurants and bars. International evaluation has been in the first process of accreditation of a program of studies in Business Administration in Costa Rica (SINAES).

She is currently the Academic Director of the Department of Tourism, from where she shared her experience with future professionals. In the same way works in various research projects on: Ecological literacy of the tourist destination, in the productive process alternative for the cacahuazintle corn and the transversality as collaborative participation through the alternative tourism. In addition, she is a member of the Pan American Confederation of Hotel, gastronomy and Tourism Schools and she is currently President of the Council of Honor. Also she is a member of the National Council for the Quality of the Tourism Education A.C., where she holds the position of president of the supervisory committee from 2003 reaffirmed in 2012.
  

 
 

Producción de investigación

Sección 
 
Año




Congresos Nacionales

2021
Resiliencia Comunitaria: Caso del Maíz Cacahuazintle en Chalchicomula de Sesma, Puebla, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Simposio de Negocios: Desarrollo de organizaciones con resiliencia comunitaria

2021
Animación Turistica para dialogos de saberes, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Congreso Nacional de Guias de Turistas 2021

2021
Resiliencia comunitaria: caso Maiz cacahuazintle en Chalchicomula de Sesma, PPuebla., Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: Simposio de Negocios: Desarrollo de organizaciones con Resiciliencia comunitaria Universidad IBERO Puebla

2021
Empoderamiento de las mujeres en el Turismo, Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: Panel las Mujeres Empoderan al Turismo. Dia Mundial del turismo ICTUR-SECTUR

2021
Animación Turistica para el desarrollo sustentable, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: 2do. Encuentro Visrtual GASTROTUR. Redireccionando la industria de la hospitalidad, una mirada hacia el futuro.

2020
Turismo Gastronómico y cadena de valor: liderazgo y desarrollo rural. , Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: Cumbre Nacional Gastronómica: Liderazgo y Emprendimiento

2020
Turismo y desarrollo rural, a través de la animación turística, Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: Día mundial del Turismo: turismo rural

2020
La educación superior en turismo ante la nueva normalidad, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Red Internacional de Investigadores en Turismo, Desarrollo y Sustentabilidad

2020
Antecedentes de la gastronomía mexicana, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Cita con la historia 2020

2020
La educación superior en turismo ante la "nueva normalidad", Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: La educación superior en turismo ante la "nueva normalidad"

2019
Academia, Investigación: El fortalecimiento de un nuevo modelo., Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: Congreso de Investigación Aplicada al Turismo 2019



Congresos Internacionales

2022
El Patrimonio Cultural. Casos Patrimonio Cultural y Natural Cholula, Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: XXXI Congreso CONPEHT. Universidad Azuay, Cuenca Ecuador

2021
“ETICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EN TURISMO”, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Simposio Internacional de Investigación Científica en Turismo "Transformaciones del Turismo en Latinoamérica y el Caribe"

2021
La Animación Turistica: Caso del Taller del Mole, en San Andrés Cholula, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: I Foro Iberoamericano Desarrollo y panorama gastronómico: Food Desing herramienta para el ddesarrollo del turismo gastronomico

2021
Empoderamiento personal como mujer, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Las Mujeres Empoderan al Turismo. Marco del día internacional de la mujer SECTUR del Gobierno de México, la Unidad de igualdad de genero y el ICTUR

2021
Etica y responsabilidad social en el Turismo, Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: Simposio Internacional de Investigación Científica en Turismo "Transformaciones del Turismo en Latinoamérica y el Caribe"

2021
Dialogos Turísticos: Retos de la formación e investigación turísticos en epcoas de distanciamiento social, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Red de Ciecia, teccnología e innovación en Turismo de Colombia

2021
Food Disign, Herramienta para el desarrollo del turismo gastrónómico, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: $ta Sesión del I Foro Iberoameriano desarrollo y panoramas gastronómicos

2020
Reunión de elección de la junta directiva del capítulo Colombia de la CONPEHT, Tipo de participación: Miembro del comité evaluador Nombre del congreso: Tema libre sobre los proyectos de invetigación

2020
Animación Turística y Gastronómica aplicada a Comunidades Rurales, Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: CONPEHT Capítulo Colombia

2020
Desarrollo rural como estrategia de reactivación económica, a través de la animación turística gastronómica, Tipo de participación: Ponencia Oral Nombre del congreso: Cosechando frutos para la vida UNIMAGDALENA

2020
Innovación de Perfiles, Competencias y Nuevos Puestos Laborales, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Workshop Internacional: Aceleración de negocios gastronómicos y turísticos: Claves de la competitividad

2020
VI Congreso Internacional de Turismo Guadalajara, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: VI Congreso Internacional de Turismo Guadalajara

2020
Conversatorio: Reflexión colectiva y de aprendizaje CONPEHT ante la pandemia de COVID-19, Tipo de participación: Conferencista Invitado Virtual Nombre del congreso: Conversatorio Virtual CONPEHT 2020

2019
Casos de éxito en la aplicación de la animación turística gastronómica, Tipo de participación: Conferencista Invitado Presencial Nombre del congreso: XI Seminario Internacional de Estudios Turísticos- VII Seminario internacional de investigación en gastronomía - XII Foro de Investigación Turística y Gastronómica

2019
Pasantías Internacionales CONPEHT y las nuevas normas de seguridad, Tipo de participación: Organizador Nombre del congreso: Conversatorio Virtual



Artículos de investigación

2019
Conociendo un poco el origen del Instituto Mexicano del Seguro Social-IMSS, Nombre de la revista: ,, Volumen: 1, Número: 3, Páginas: , DOI: , ISSN: 04-2019-061710264500-102

 
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