Formación de recursos humanos, tesis dirigidas
2022
Elaboración de un pan de masa madre fortificado con catequinas provenientes de Camellia Sinensis,
Congresos Nacionales
2021
Efecto antioxidante de los carotenoides de mamey (Pouteria sapota) secados por aspersión,
Tipo de participación: Cartel
Nombre del congreso: . XLII Encuentro Nacional de la AMDIQ
Artículos de investigación
2022
Grape Pulp Fiber as Possible Fining Agents for Red Wine,
Nombre de la revista: Biomolecules, Volumen: 12, Número: 1519, Páginas: , DOI: 10.3390/biom12101519,
ISSN: 2218273X 2021
Antioxidant activities of spray-dried carotenoids using maltodextrin-Arabic gum as wall materials,
Nombre de la revista: ,, Volumen: 45, Número: 58, Páginas: , DOI: 10.1186/s42269-021-00515-z,
ISSN: 2021
Analysis of Caloric and Noncaloric Sweeteners Present in Dairy Products Aimed at the School Market and Their Possible Effects on Health,
Nombre de la revista: Nutrients, Volumen: 19, Número: 9, Páginas: , DOI: 10.3390/nu13092994,
ISSN: 20726643 2021
Carotenoids from mamey (Pouteria sapota) and carrot (Daucus carota) increase the oxidative stress resistance of Caenorhabditis elegans,
Nombre de la revista: Biochemistry and Biophysics Reports, Volumen: 26, Número: 100989, Páginas: , DOI: 10.1016/j.bbrep.2021.100989,
ISSN: 24055808 2021
Nuclear Magnetic Resonance Metabolomics with Double Pulsed-Field-Gradient Echo and Automatized Solvent Suppression Spectroscopy for Multivariate Data Matrix Applied in Novel Wine and Juice Discriminant Analysis,
Nombre de la revista: Molecules, Volumen: 26, Número: 14, Páginas: , DOI: 10.3390/molecules26144146,
ISSN: 14203049 2021
Lifestyle and nutrition changes during the SARS-CoV-2 (COVID-19) lockdown in Mexico: An observational study,
Nombre de la revista: Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica, Volumen: 25, Número: 2, Páginas: , DOI: 10.14306/renhyd.25.S2.1099,
ISSN: 21731292, 21745145 2021
Cambios en el estilo de vida y nutrición durante el confinamiento por SARS-CoV- 2 (COVID-19) en México: Un estudio observacional,
Nombre de la revista: Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica, Volumen: 25, Número: Supl 2, Páginas: , DOI: 10.14306/renhyd.25.S2.1099,
ISSN: 21731292, 21745145 2021
Spectroscopic and Spectrometric Applications for the Identification of Bioactive Compounds from Vegetable Extracts,
Nombre de la revista: Applied Sciences,, Volumen: 11 , Número: 7, Páginas: , DOI: 10.3390/app11073039,
ISSN: 2076-3417 2020
Low sleep and diet quality impact on well-being among Mexican college students,
Nombre de la revista: ,, Volumen: 79, Número: OCE2, Páginas: , DOI: 10.1017/S0029665120001652,
ISSN: 2020
The Elapsed Time between Dinner and the Midpoint of Sleep Is Associated with Adiposity in Young Women,
Nombre de la revista: Nutrients, Volumen: 12, Número: 2, Páginas: , DOI: 10.3390/nu12020410,
ISSN: 20726643 2020
Alimentación y su relación con enfermedades crónicas,
Nombre de la revista: México Intercultural,, Volumen: , Número: , Páginas: , DOI: ,
ISSN: 2448-8453 2020
Nutritional Guideline for the Management of Mexican Patients with CKD and Hyperphosphatemia,
Nombre de la revista: Nutrients, Volumen: 12, Número: 11, Páginas: , DOI: doi.org/10.3390/nu12113289,
ISSN: 20726643 2019
Combined Use of Pectolytic Enzymes and Ultrasounds for Improving the Extraction of Phenolic Compounds During Vinification,
Nombre de la revista: Food and Bioprocess Technology, Volumen: 12, Número: 8, Páginas: , DOI: 10.1007/s11947-019-02303-0,
ISSN: 19355130, 19355149 2019
Elimination of Suspended Cell Wall Material in Musts Improves the Phenolic Content and Color of Red Wines,
Nombre de la revista: ,, Volumen: 70, Número: 2, Páginas: , DOI: 10.5344/ajev.2018.18042,
ISSN: 2019
The purpose of nutrigenomics and nutraceuticals at the prevention of cardiovascular diseases; review,
Nombre de la revista: Revista Cubana de Cardiología y Cirugía Cardiovascular,, Volumen: 25, Número: 3, Páginas: , DOI: ,
ISSN: 1561-2937
Citas por otros autores
2020
608, | 
