Profesores de la Licenciatura en Artes Culinarias

ALEJANDRO ROQUE GOMEZ

ALEJANDRO ROQUE GOMEZ

Grados Académicos:

  1. Maestría en Alta Dirección e Inteligencia Estratégica, Instituto de Estudios Universitarios A.C.
  2. Licenciado en Gastronomía, Instituto Culinario de México, A.C.

Áreas de interés:

• Costos, Planeación y Gestión de Personal.

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EDGAR ROJAS RIVAS

EDGAR ROJAS RIVAS

Grados Académicos:

  1. Doctorado en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales, Universidad Autónoma del Estado de México
  2. Maestría en Estudios Turísticos, Universidad Autónoma del Estado de México
  3. Licenciatura en Gastronomía, Universidad Autónoma del Estado de México

Áreas de interés:

Comportamiento del consumidor de alimentos, Gastronomía, Representaciones sociales, Mercados turísticos, Turismo gastronómico, Análisis sensorial

MIEMBRO DEL SISTEMA NACIONAL DE INVESTIGADORES (SNI) Nivel 1

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LAURA EUGENIA TOVAR BUSTAMANTE

LAURA EUGENIA TOVAR BUSTAMANTE

Grados Académicos:

  1. Doctorado Internacional en Turismo, Universidad Anáhuac
  2. Maestría en Estudios Turísticos, Universidad Autónoma del Estado de México
  3. Licenciatura en Turismo, Universidad Autónoma del Estado de México

Áreas de interés:

Gastronomía, Turismo, Comportamiento, Experiencias

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MA. DEL CARMEN MILAGROS MORFIN HERRERA

MA. DEL CARMEN MILAGROS MORFIN HERRERA

Grados Académicos:

  1. Maestría en Hoteles, Restaurantes y Administración de Instituciones, Texas Tech University
  2. Maestría en Administración de Empresas con Especialidad en Administración Internacional, Universidad de las Américas Puebla
  3. Licenciatura en Administración Turística, Universidad Cuauhtemoc Puebla

Áreas de interés:

• Turismo justo • Animación turística • Alfabetización reflexiva • Procesos productivos sustentables

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ROBERTO JAVIER PALACIOS MAGAÑA

ROBERTO JAVIER PALACIOS MAGAÑA

Grados Académicos:

  1. Licenciado en Artes Culinarias, Universidad de las Américas, Puebla

Áreas de interés:

cultura, gastronomía, historia, cocinar, culinaria

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TAHIR IQBAL SUFI

TAHIR IQBAL SUFI

Grados Académicos:

  1. Ph.D. Business Administration, IKG Punjab Technical University
  2. M.Sc. Hospitality Management, Sheffield Hallam University
  3. Bachelor of Arts, Osmania University

Áreas de interés:

Hospitality Management Tourism Management Consumer Behaviour Services Marketing Strategy

MIEMBRO DEL SISTEMA NACIONAL DE INVESTIGADORES (SNI) Candidato

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LICENCIATURAS
MAESTRÍAS
EDAH Escuela de Artes y Humanidades
  • Maestría en Dirección Creativa
EDCS Escuela de Ciencias Sociales
  • Maestría en Comunicación y Gestión Multiplataforma
  • Maestría en Derecho Corporativo
  • Maestría en Derecho Fiscal
  • Maestría en Gobernanza Global y Políticas Públicas
  • Maestría en Innovaciones Educativas
  • Maestría en Medios Alternativos de Solución de Conflicto
  • Maestría en Psicología Organizacional
EDEC Escuela de Ciencias
  • Maestría en Administración de Servicios de la Salud
  • Maestría en Análisis de Datos para la Toma de Decisiones
EDEI Escuela de Ingeniería
  • Maestría en Gerencia de Proyectos de Construcción
  • Maestría en Gestión de Procesos de Manufactura
  • Maestría en Inteligencia Artificial y Ciberseguridad
EDNE Escuela de Negocios y Economía
  • Maestría en Administración de Empresas
  • Maestría en Dirección de Mercadotecnia y Estrategias Digitales
  • Maestría en Dirección de Negocios
  • Maestría en Finanzas Corporativas
  • Maestría en Negocios Globales
ESPECIALIDAD MÉDICA
DOCTORADOS
* Doctorado incorporado al Sistema Nacional de Posgrados (SNP)