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Jose Angel
Guerrero Beltran
José Ángel Guerrero Beltrán Profesor Asociado III Estudios Diplomado en Pensamiento Crítico (2005 – 2006). Plan para Elevar la Calidad del Aprendizaje. Centro de Innovación Educativa y Desarrollo del Docente, Universidad de las Américas-Puebla. Agosto 31, 2006. Ph.D. Engineering Science (Ciencias de la Ingeniería) (2000 – 2004): Especialidad en Ingeniería en Alimentos. Washington State University. College of Engineering and Architecture. Department of Biological Systems Engineering. Pullman, Washington, EUA. Maestría en Ciencias (Especialidad en Ingeniería en Alimentos) (1991 – 1995). Fundación Universidad de las Américas-Puebla. Escuela de Graduados. Cholula, Puebla. Tecnología en Alimentos (1977 – 1981). Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química. Membresías: Miembro del Sistema Nacional de Investigadores: SIN Nivel 1. Miembro de la AACC International: American Association of Cereal Chemists International, EEUU. Miembro del IFT: Institute of Food Technologists, EEUU. Experiencia laboral Profesor de tiempo completo del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental: Profesor Asociado III. Escuela de Ingeniería de la Fundación Universidad de las Américas Puebla. Enero de 2005 a la fecha. Asistente de investigación/asistente de teoría (Research assistant/teaching assistant). Agosto 2000 a diciembre 2004. Biological Systems Engineering Department, Washington State University, USA. Profesor de tiempo completo del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental. Escuela de Ingeniería de la Fundación Universidad de las Américas-Puebla. Agosto de 1986 a mayo 2000. Responsable de Área de Análisis Sensorial del Departamento de Análisis Especiales de la Subdirección de Investigación y Docencia de la Comisión Nacional de Fruticultura (1983 – 1986). Jefe del Departamento de Análisis Especiales de la Subdirección de Investigación y Docencia de la Comisión Nacional de Fruticultura (1984 – 1986). Profesor investigador de tiempo completo en el Departamento de Análisis Especiales de la Subdirección de Investigación y Docencia de la Comisión Nacional de Fruticultura (1984 – 1986). Publicaciones: Veintidós artículos de investigación científica a nivel internacional. Seis artículos de investigación a nivel nacional. Siete capítulos en libros internacionales. Seis artículos in extenso a nivel internacional. Ochenta y seis ponencias en congresos nacionales e internacionales (40 de ellas presentadas personalmente y 45 en colaboración). Veintiséis direcciones de tesis de licenciatura, maestría y doctorado solo o en colaboración. Revisor de artículos arbitrados en journals internacionales: Journal of Food Quality y Journal of Food Processing and Preservation y Journal of Food Engineering, entre otros. --------------------------------------------------- José Ángel Beltrán Guerrero Associate Professor III Background Diploma in Critical Thinking (2005-2006). Plan to Raise Quality of Learning, Center for Education Innovation and Teacher Development, Universidad de las Américas-Puebla. August 31, 2006. Ph.D. in Engineering Science (2000-2004) in the Food Engineering area. Department of Biological Systems Engineering, College of Engineering and Architecture, Washington State University. Pullman, Washington, USA. Master of Science in the Food Engineering area (1991-1995). Universidad de las Américas-Puebla. Graduate School. Cholula, Puebla, Mexico. Bachelor in Food Technology (1977-1981). School of Chemistry. Ciudad Universitaria, D.F., Mexico. Memberships Member of the National System of Researchers at the National Council of Science and Technology (CONACYT) in Mexico: SNI Level 1. Member of the International American Association of Cereal Chemists (AACC), USA. Member of the Institute of Food Technologists (IFT), USA. Work Experience Full time professor at the Department of Chemical, Food and Environmental Engineering: Associate Professor III. School of Engineering, Universidad de las Américas Puebla. Puebla. January 2005 to date. Research Assistant/Teaching Assistant. Biological Systems Engineering Department, Washington State University, USA. August 2000 to December 2004. Full time professor at the Department of Chemical, Food and Environmental Engineering. School of Engineering at the Universidad de las Américas-Puebla Foundation. August 1986 to May 2000. Head of the Sensory Analysis Area at the Special Analysis Department at the Teaching and Research Division of the National Fruit Commission (1983 - 1986). Mexico. Head of the Special Analysis Department at the Teaching and Research Division in the National Fruit Commission (1984-1986). Mexico. Full-time research professor at the Special Analysis Department at the Teaching and Research Division of the National Fruit Commission (1984 - 1986). Meetings and publications in Science, Technology and Engineering of foods. Research papers: Twenty two research papers published in international journals. Six research papers published in national journals. Seven chapters published in international books. Six research papers published in proceedings from International meetings. Eighty six research oral or poster presentations in international meetings (40 of them presented by myself and 45 presented by coworkers). Advisee of twenty six bachelor, master, and doctoral theses alone or in collaboration. Peer reviewer of research papers published in international journals such as Journal of Food Quality, Journal of Food Processing and Preservation, and Journal of Food Engineering, among others.
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